Zimt hat ein angenehm warmes, süßes Aroma, das durchwärmend wirkt. Aus diesem Grund wird er so gerne in der kalten Jahreszeit verwendet. Er harmoniert gut mit Mandarine oder Orange, aber auch mit Kakao, Nelke, Tonka und Vanille. Wir lieben Zimt im Weihnachtsgebäck, Glühwein und in Chai-Gewürztees. Er passt aber auch gut zu Curry- und Reisgerichten. Traditionell findet sich das Gewürz nämlich in asiatischen und indischen Gerichten. Sehr sparsam dosieren!